亀作ファーム
2015年3月22日『第138号』 日曜日(晴れ)
今の時季、1週間たつと、圃場の様子もかなり変わって、季節が徐々に動いているのが分かる。
「梅」は盛りを過ぎ、母屋の裏では「蕗の薹」の白い花が咲き、垣根の「アセビ」も鈴なりに咲いている。
冬の間、手入れできなかった畑には、寒さの中で成長した「ホトケノザ」の紫や「オオイヌノフグリ」のコバルトブルーの花が一面。
今日は、季節の節目の「春彼岸」、穏やかで陽が暖かく、うららかな4月中旬のよう。
午前午後に渡って、全員で20mを超す長い畝に沢山、「ジャガイモ」を植え付けた。
深耕途中の土の中から、冬眠中の「カエル」が寝ぼけまなこで出てきてお互いビックリ！なんてことも。
合間に「みつば」の定植、そして花畑に「カモミール」の定植。
収穫物として、黄色く開きかけた「菜の花」を持ち帰った。まさに、早春の食材だ。
予報によると、明日、明後日とまた一旦、冬型の気圧配置に戻って寒くなるという。
季節は、暖かさ、寒さを行きつ戻りつしながら次第に本格的な春に近付いていく。
(た)シェフの本日の一品は、季節感溢れる「サーモンマリネの菜の花添え」、皆でおいしくいただいた。(か)
