亀作ファーム
2014年4月27日『第104号』日曜日(晴れ)
本日の作業
・長葱の定植
・草刈、残渣整理
・畑耕し
・採りたて竹の子茹あげ
・播種
とうもろこし 20
ダイコン 40
記録写真は・・・＞こちら
作業を開始して間もなく(T)さん奥さんがファームにいらっしゃった。収穫したばかりの竹の子を箱いっぱい頂きました。米糠まで頂いたので、竹の子の切り方・皮のむき方を指導して頂き、釜を出して４時間くらい茹でました。
途中でちょっと味見。醤油を垂らして皆でパクパク。新鮮で柔らかくて、ここだけの旬の味です。
(T)さん、ありがとうございました。 （ひ）
